Los vegetales Birds Eye® son como los recuerdos: congelados en su mejor momento.

Articulo cortesía de nuestros amigos en la Asociación Americana del Corazón.

Un plan de alimentación saludable es mucho más que simplemente escoger los alimentos correctos para comer. Es importante preparar alimentos de manera saludable. Algunas maneras de cocinar son mejores que otras para reducir el colesterol, la grasa saturada, la grasa trans, la grasa total y las calorías. Al mismo tiempo, hay que obtener tanto valor nutricional como sea posible. No hay que renunciar al sabor o a las cosas que le gustan. Simplemente aprenda algunas técnicas de cocina saludables para el corazón, ¡y podrá comer de todo (casi)!
¡Saltear es sano y delicioso!
• La alta temperatura y elmovimiento constante de la comida evitan que se pegue y se queme.
• Para las verduras, las aves y los mariscos, use
• una cantidad muy pequeña de aceite de cacahuate (maní).

¿Cuáles son buenas maneras de cocinar?
• Asar – con una parrilla para que la carne o las aves no se saturen de su propia grasa. Póngalo a 350 grados para evitar que se queme. Marine en líquidos sin grasa como vino, jugo de tomate o jugo de limón.
• Hornear – en un recipiente cubierto con un poco de líquido extra.
• Guisar o hacer estofado – con más líquido que para hornear, en la estufa o el horno. Guarde el plato cocido en el refrigerador y elimine la grasa que se enfrió antes de recalentarlo.
• Escalfar – sumergiendo el pollo o el pesca-do en líquido hirviendo a fuego lento.
• Asar a la parrilla – en una parrilla, de manera que la grasa gotee y no se absorba.
• Saltear – en una sartén abierta en fuego alto. Use aerosol vegetal antiadherente, una pequeña cantidad de caldo o vino, o unte una cantidad minúscula de aceite de canola en la sartén con una toalla de papel.
• Saltear – en un wok chino con una minús-cula cantidad de aceite de cacahuate(maní).
• Horno de microondas – no necesita grasa extra. De hecho, puede eliminar la grasa de los alimentos colocándolos entre dos toallas de papel durante la cocción.
• Cocción al vapor – en una canasta sobre agua hirviendo.

Mas tips…
• Tras dorarla, coloque la carne molida en un colador forrado con toallas de papel.
• Para hacer salsa sin grasa, mezcle una cucha-rada de fécula de maíz con una taza de caldo a temperatura ambiente agitándolas en un frasco. Caliente el resto del caldo y añada el líquido mezclado, hirviendo a
fuego lento hasta que espese.
• Haga huevos revueltos o tortillas usando solo una yema de huevo por porción y añada unas cuantas claras más a la mezcla. O use un producto sustituto de huevo.
• Elimine los aceites escurriendo el atún, el salmon o las sardinas en lata y enjuagándolos con agua.
• No cueza las verduras en exceso. Cuézalas al vapor u hornéelas en lugar de hervirlas para que mantengan más de sus sabores y nutrientes naturales.
• Mezcle el aderezo cremoso para ensalada con yogurt natural bajo en grasa.
• Use verduras picadas finamente para enriquecer la carne o las aves picadas.
• Use hierbas y especias para añadir sabor a la comida.